门店开店计划书范文 篇1
一、顾客群体定位
首先定位消费群体，一般麻辣烫店消费者以年轻群体、学生等居多， 大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。
二、麻辣烫店面选址
店址的好坏将决定你以后生意的70%！根据定位确定消费人群后，我们便很快会知道把店开在什么位置最为合适。
学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区...肯定是人越多的地方越好。
为什么有人开店就火再开还是火？
仔细想想为什么大商场都选在流量大的商业区？
虽然租金高， 但是会省掉很多宣传费用！
店面选址好会很快的有助于名气的扩散，相反在一个不好地段开店可能需要很长时间去宣传边运营，带来的回报却小得多。
三、麻辣烫店面装修
很多人在经营小吃生意时都会步入一个误区， 那就是店面装修要豪华， 要上档次， 其实这种想法是不完全对的。
如果你的顾客人群白领人士或者说高消费的人群比较多，那么你的店面装修要尽可能的符合消费者的心里。
如果你的消费者大多数是低收入者， 那么你豪华的装修将把很多客人直接挡在门外，装修的简单实用，让你的客人有种回家的自然感觉！说了这么多你可别会错意，店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住， 尤其是店名， 不要太别口， 庸俗但要有新意，让人能过目不忘！
四、店面卫生
卫生是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治。
五、麻辣烫经营方式以及定价
麻辣烫的经营方式以及定价要参照本地的消费饮食习惯去确定，每个地方的消费群体以及饮食习惯都有不同，所以不能一概而论。
那么怎样确定经营方式和产品定价呢？
其实很简单，在每个地区都有很多麻辣烫店，那些生意好的麻辣烫店，无论是经营方式还是定价肯定是受消费者喜欢的，我们可以多去几家生意好的麻辣烫店，吸取他们各自的优点。
六、良好的服务是成功经营的必备条件
尊重并在乎你的顾客，当你尊重别人你会被别人记住！
顾客是你永远的上帝！那种没有顾客的生意谁都会心焦。
在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，微笑服务， 发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。
想开好店一定要深切知道你的客人在想些什么， 他们需求些什么。下象棋的两个对手， 一个走一步看一步， 另个走一步看三步， 谁赢？道理很简单， 很多人都懂， 但有几人能做到？
顾客是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，有时候你的客人全是冲着你的人去你的店， 而不全是冲着口味去你那， 要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！
总而言之一句话： 成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！
七、麻辣烫的口味及技术
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！就算你再好的服务卫生，再好的地理位置也弥补不了这点上的不足， 你卖得再便宜未必有人吃。
如果你口味好再加以合理的服务和管理， 不愁生意做不好。
据调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展， 想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，这里我要给创业者一些建议：不要总想着在技术上省钱或整天在网上找那些免费的配方然后自己专研，最终会以失败而告终，试想一下如果你有一个特别好的技术或秘方你会把它发到网上共享么。因此，要选择正规的麻辣烫加盟公司，例如九宫煮麻辣烫万元起步就轻松开店了。
开麻辣烫店做到以上几点就算及格了， 想做好还要多思考， 长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫， 当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，我很了解小本创业者的心态，怕失败，只能告诉你一句话：没有100%必胜的生意！把顾客研究透了做什么都会成功！
门店开店计划书范文 篇2
1、沟通，疏导，改变观念，改变思路，感动容易，感悟难
开全体员工会议，让员工（公司内部晋升发型师）认识新的运营模式及理念，需大家达成一致，统一思想方可执行，特别是公司内部晋升上来设计师能够更好提升和引导，也正好迎合
教育部所培养的技术性人才得以输出，如果年后此模式运营在三个月后有效，就可复制第二家美界sopen
2、一人全程服务制度的好处
有足够的亲和力，提高信任度，提高成交率，提高回头率,把每一个客人都变成自己的好朋友
3、提升更好的消费环境，营造家的感觉（硬件改善，小环境的提升）
店内的消费环境与日常的卫生维护是分不开的，局部及区域性的环境布置，可以营造出家的氛围，一定要让客人有回家的感觉，做好每一个细节！
4、提升更好的品质服务，员工职业素养的提升，开心，细心，关心，
按排销售课程辅导，提升员工的服务意识，一定要认真的服务好每一位客人，服务好一个客人就等于服务好十个客人理念
5、实施洗发热敷方案，
设备配置，统一流程，标准话术，规范动作，
6、给客人制定出个人发型档案
制定档案表，具体参照玫丽盼制作
7、（营销）设计师个人网络炒作，吸引粉丝（每周发两次原创发型贴）
购买ip2，每人一个！必须的！放自己的原创作品照片，自己喜欢的发型图片，或有把握发型图片等
备注、客人多的设计师自己带助理或技师一名（该助理技师工资由该设计师承担）
门店开店计划书范文 篇3
作为店长，我深感职责的重大。多年的工作经验使我明白了这个道理。也就是说，对于经济实惠的零售店，一个是要有专业的管理者。其次，要有良好的专业知识作为后盾。第三，要有一个良好的管理体系。用心观察，用心与顾客交流，你就能做好。
一、检查商品，心里有数
1、掌握各商品的数量。
2、掌握每个号码方案和数量。
3、掌握前10大商品库存方案，及时补充，并通知所有员工。
4、最近整理仓库，井然有序，很容易找到商品、库存。
二、管理好账目
1、日清，日结，日总，日存，日报。
2、在心中实现几个、各日销售数量及比例。进行销售同比及环比分析，同时调整商品。
三、员工管理
1、稳定，稳定在职员工，逐一交谈，了解内心需求和动向。
2、招募、招聘新员工、招募的.能力、使用的能力、获胜的能力。
3、培训、员工培训。
（1）让所有员工了解公司系统，（2）在客户不在的时候，训练员工的销售技巧，如服装搭配、话术表达等知识技巧。
4、保证，保证店里有足够的售货员，目的是保证销售。
5、提高销售人员的销售技巧、商品知识等，销售人员就会成为最优秀的干部，为企业提供优秀的高管。
四、商品展示
1、按照公司的要求做好服装陈列。精心细致，细节有原因。经过陈列，使顾客发生购买行为。
2、在陈列中争取创新，开发员工的创新思维，激发员工的创新能力，根据创新结果给予物质奖励。目的是发掘员工的潜力，鼓励员工的创新思想。
3、调整服装陈列，随时更换搭配，给新顾客带来清爽的感觉，常客给人新的感觉。
五，增加销售额
1、经过培训，指导员工，从单一客户销售数量开始，发掘客户需求分析客户类型，增加销售。
2、掌握各项促销活动，活动前与所有员工一起分析，事前准备，事后总结。
3、在促销宣传方面，通过对现有顾客的电话、手机信息等及时发送信息。通过对新顾客的宣传页面等，争取更大的宣传范围。
4、对销售业绩高的工人和销售x高的员工，进行业绩共享、共同学习提高、整体销售业绩增加等。